Kippenbouillon

Bijzonder voorgerecht met groente en zelfgemaakte kaaskletskoppen.

225 kcal

25 min. bereiden, 8 min. oventijd

2.9/5

(13)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 80 gram Zaanlander 3 jaar oud

  • 350 ml kippenbouillon met kipvlees in pot

  • 3 potten kraanwater

  • 15 gram verse platte peterselie

  • 2 scharrelkipbraadworsten

  • 1 dunne prei

  • 1 zoete puntpaprika

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • bakplaat

  • appelboor

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenovennederlandssoepvoorgerechtkerstherfstlentewinterzomerkerstsoep

Ook te zien in

2014 nr. 12 - Kerst

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de kaas. Verdeel de kaas in 8 rondjes (per 4 personen) over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 8 min. in de oven tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is. Laat afkoelen.

  2. Schenk de bouillon door een zeef in een ruime pan en voeg het water toe. Breng tegen de kook aan.

  3. Snijd ondertussen de kip uit de pot bouillon fijn en doe in een kom. Snijd de helft van de peterselie fijn en voeg toe. Haal het vel van de saucijzen, voeg het worstvlees toe en meng door elkaar.

  4. Snijd de prei in ringen. Vorm met 2 theelepels ovale balletjes van het vlees en doe in de bouillon. Voeg de preiringen toe en houd de bouillon 5 min. tegen de kook aan. Snijd de rest van de peterselie grof.

  5. Halveer de paprika in de lengte en steek er met de appelboor rondjes uit. Verdeel over de kommen. Verdeel de soep en peterselie erover en geef de kaaskletskoppen apart erbij.

  • bewaartipJe kunt dit gerecht 3 dagen van tevoren bereiden. Bewaar de bouillon afgedekt in de koelkast en de kletskoppen in een luchtdichte trommel. Voeg pas op de dag zelf de peterselie, prei en paprika toe.

  • Prei wassen

    Instructievideo - 00:29 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie225 kcal

koolhydraten3 g

natrium1535 mg

eiwit18 g

vet15 g

waarvan verzadigd8 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Kippenbouillon

Bijzonder voorgerecht met groente en zelfgemaakte kaaskletskoppen.

voorgerecht

4 personen

225 kcal

25 min. bereiden

8 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de kaas. Verdeel de kaas in 8 rondjes (per 4 personen) over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 8 min. in de oven tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is. Laat afkoelen.

  • Schenk de bouillon door een zeef in een ruime pan en voeg het water toe. Breng tegen de kook aan.

  • Snijd ondertussen de kip uit de pot bouillon fijn en doe in een kom. Snijd de helft van de peterselie fijn en voeg toe. Haal het vel van de saucijzen, voeg het worstvlees toe en meng door elkaar.

  • Snijd de prei in ringen. Vorm met 2 theelepels ovale balletjes van het vlees en doe in de bouillon. Voeg de preiringen toe en houd de bouillon 5 min. tegen de kook aan. Snijd de rest van de peterselie grof.

  • Halveer de paprika in de lengte en steek er met de appelboor rondjes uit. Verdeel over de kommen. Verdeel de soep en peterselie erover en geef de kaaskletskoppen apart erbij.

bewaartip:Je kunt dit gerecht 3 dagen van tevoren bereiden. Bewaar de bouillon afgedekt in de koelkast en de kletskoppen in een luchtdichte trommel. Voeg pas op de dag zelf de peterselie, prei en paprika toe.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

80 g Zaanlander 3 jaar oud

350 ml kippenbouillon met kipvlees in pot

3 potten kraanwater

15 g verse platte peterselie

2 scharrelkipbraadworsten

1 dunne prei

1 zoete puntpaprika

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • bakplaat

  • appelboor