Spaanse groentestoof met kip uit de oven
Spaanse groentestoof met kip uit de oven
bewaar
bewaar

Spaanse groentestoof met kip uit de oven

De kip is kruidig, de groente smeuïg: een perfecte combinatie.

35 min. bereiden
pittig
30waarderingen

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de kipdrumsticks een paar keer in. Schep om met 3 tl van de kruidenmix en 1 el olie. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ca. 30 min. in het midden van de oven gaar. Keer regelmatig.

2

Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken. Snijd de paprika’s overlangs doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes van 2 cm. Was de prei en snijd in dunne ringen. Snijd de tomaten in blokjes. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.

3

Breng een grote pan water met zout aan de kook en kook de basmatirijst in 8 min. gaar. Giet af en laat met de deksel op de pan 15 min. staan.

4

Verhit ondertussen de rest van de olie in een hapjespan en bak de paprika en rode peper met de rest van de kruidenmix 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de kikkererwten en tomaten toe en laat met de deksel op de pan op laag vuur 10 min. stoven. Voeg de laatste 5 min. ¾ van de prei toe. Schep regelmatig om.

5

Snijd ondertussen de rest van de prei extra fijn. Serveer de kikkererwtenstoof met de rijst en kip en garneer met de rest van de prei.

algemeenLekkere wijn bij dit gerecht: Gran Feudo Garnacha.
bereidingstipEten er kinderen mee? Voeg de peper dan niet toe, maar serveer deze er los bij.
algemeenDit recept is speciaal ontwikkeld voor de Allerhande Box. De ingrediënten op ah.nl/allerhande worden aangepast naar het winkelassortiment en daarom kan deze receptuur afwijken van de orginele receptkaart uit de Allerhande Box.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Spaanse groentestoof met kip uit de oven

De kip is kruidig, de groente smeuïg: een perfecte combinatie.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig