Broccolisoep met zalm
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 ui
- 3 el traditionele olijfolie
- 300 g koelverse broccoliroosjes
- 1 groentebouillontablet
- 500 ml kraanwater
- 65 ml verse slagroom
- 200 g gerookte zalmsnippers
Keukenspullen
- staafmixer
Advertentie
Bereiden
- Snipper de ui. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui ca. 3 min. Snijd de broccoliroosjes kleiner, voeg toe en bak ca. 3 min. mee. Verkruimel het bouillontablet erboven en voeg het water toe. Laat het geheel ca. 5 min. koken.
- Pureer met een staafmixer de broccoli grof. Voeg de room toe en verwarm ca. 2 min. mee (niet koken). Verwarm de zalm de laatste minuut mee. Breng de soep op smaak met peper en zout.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 205 kcal
- eiwit 11 g
- koolhydraten 3 g
-
vet 17 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Broccolisoep met zalm
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Broccolisoep met zalm
- 1 ui
- 3 el traditionele olijfolie
Snipper de ui. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui ca. 3 min.
- 300 g koelverse broccoliroosjes
- 1 groentebouillontablet
- 500 ml kraanwater
Snijd de broccoliroosjes kleiner, voeg toe en bak ca. 3 min. mee. Verkruimel het bouillontablet erboven en voeg het water toe.
Laat het geheel ca. 5 min. koken.
- 65 ml verse slagroom
Pureer met een staafmixer de broccoli grof. Voeg de room toe en verwarm ca. 2 min. mee (niet koken).
- 200 g gerookte zalmsnippers
Verwarm de zalm de laatste minuut mee. Breng de soep op smaak met peper en zout.