Pain de Madeleine met sardientjesboter
frans
lunch
4 personen
3
8
Advertentie
Ingrediënten
- ½ zakje verse peterselie (à 30 g)
- 2 eetlepels kappertjes (potje)
- 1 citroen
- 1 rode ui
- 75 g zwarte olijven zonder pit
- 2 blikjes sardines in olie (à 120 g)
- 50 g zachte roomboter
- zout en versgemalen peper
- 4 sneden Pain Madeleine (maïsbrood extra dik)
- ½ zakje veldsla (à 75 g)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Steeltjes van peterselie verwijderen. Kappertjes en peterselie fijn hakken. Citroen goed schoonboenen en schil fijn raspen. Citroen halveren en uitpersen. Ui pellen en in dunne ringen snijden. Olijven in plakjes snijden. Graatjes uit sardines verwijderen. In kom sardines met vork door boter prakken. Citroenrasp, kappertjes en peterselie erdoor mengen. Citroensap, zout en peper naar smaak toevoegen. Sneden brood dik bestrijken met sardientjesboter. Veldsla, uiringen en olijven erover verdelen.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 370 kcal
- eiwit 14 g
- koolhydraten 25 g
- vet 23 g