Ingrediënten
4 personen
300 g
bramen
1 dl
rode port
50 g
witte basterdsuiker
2 pakken
roomijsflensjes
½ zakje
verse kaneelbasilicum
Aan de slag
Handje bramen apart houden voor garnering. Rest van bramen met port en suiker in steelpannetje doen. Bramen met vork fijnprakken en dan ca. 2 minuten zachtjes verwarmen. Intussen roomijsflensjes over vier grote borden verdelen en iets laten ontdooien. Warme bramensaus erover schenken, achtergehouden bramen in saus leggen. Garneren met blaadjes kaneelbasilicum of munt. Direct serveren.