Ricotta-clafoutis met bramen en vanille

207 kcal

25 min. bereiden, 45 min. wachten

3.6/5

(79)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 400 gram bramen

  • 3 eetlepels bessenjenever

  • 250 ml slagroom

  • 1 vanillestokje

  • 4 eieren

  • 100 gram witte basterdsuiker

  • 250 gram ricotta

  • 100 gram bloem

  • 0 poedersuiker

Dit heb je nodig

  • lage taartvorm doorsnede 28 cm, ingevet

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenfransgebaknagerecht

Ook te zien in

Zoete taarten en toetjes - Zoete taarten en toetjes

Aan de slag

  1. In kom bramen en jenever voorzichtig door elkaar scheppen. Oven voorverwarmen op 175 °C. In pan slagroom met vanillestokje ca. 5 min. zachtjes verwarmen. Vanillestokje eruit nemen en met mesje merg eruit schrapen. Merg weer door room roeren. In kom eieren met basterdsuiker en mespunt zout tot luchtig mengsel kloppen. Ricotta, room en bloem erdoor kloppen. Mengsel overdoen in taartvorm en bramen met vocht erover verdelen. In oven clafoutis in ca. 45 min. goudbruin en gaar bakken. Uit oven direct bestuiven met poedersuiker. Warm, lauwwarm of koud serveren. Vlak voor het serveren opnieuw bestuiven met poedersuiker.

  • algemeenEen clafoutis is een echte Franse taart, gemaakt van een soort pannenkoekenbeslag dat in de oven wordt gebakken. Oorspronkelijk met verse kersen, maar steeds vaker ook met ander vers zomerfruit, zoals abrikozen, perziken en blauwe bessen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie207 kcal

koolhydraten19 g

eiwit6 g

vet12 g

Gerelateerde recepten

Ricotta-clafoutis met bramen en vanille

nagerecht

12 porties

207 kcal

25 min. bereiden

45 min. wachten

Aan de slag

  • In kom bramen en jenever voorzichtig door elkaar scheppen. Oven voorverwarmen op 175 °C. In pan slagroom met vanillestokje ca. 5 min. zachtjes verwarmen. Vanillestokje eruit nemen en met mesje merg eruit schrapen. Merg weer door room roeren. In kom eieren met basterdsuiker en mespunt zout tot luchtig mengsel kloppen. Ricotta, room en bloem erdoor kloppen. Mengsel overdoen in taartvorm en bramen met vocht erover verdelen. In oven clafoutis in ca. 45 min. goudbruin en gaar bakken. Uit oven direct bestuiven met poedersuiker. Warm, lauwwarm of koud serveren. Vlak voor het serveren opnieuw bestuiven met poedersuiker.

algemeen:Een clafoutis is een echte Franse taart, gemaakt van een soort pannenkoekenbeslag dat in de oven wordt gebakken. Oorspronkelijk met verse kersen, maar steeds vaker ook met ander vers zomerfruit, zoals abrikozen, perziken en blauwe bessen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

400 g bramen

3 eetlepels bessenjenever

250 ml slagroom

1 vanillestokje

4 eieren

100 g witte basterdsuiker

250 g ricotta

100 g bloem

0 poedersuiker

Dit heb je nodig

  • lage taartvorm doorsnede 28 cm, ingevet