bewaar
Sandwich met gepocheerde kip & koolsalade
Sandwich met gepocheerde kip & koolsalade
bewaar

Sandwich met gepocheerde kip & koolsalade

Door de kip te pocheren blijft hij mals en zacht en mals.

20 min. bereiden
67waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 l

kraanwater

1 el

zout

2

kipfilet

20 g

verse selderij

250 g

coleslaw rauwkost

150 g

peen julienne

200 g

gesneden rodekool

3 el

mayonaise

4 el

Amerikaanse barbecuesaus

1

verse ciabatta

Door de kip te pocheren blijft hij mals en zacht en mals.

Aan de slag

1

Breng in een pan het water met het zout aan de kook. Halveer de kipfilets in de lengte. Pocheer de kip in 10 min. gaar. Houd het water tegen de kook aan.

2

Laat de coleslaw uitlekken. Snijd ondertussen de selderij fijn en meng met de coleslaw met de peen, rodekool en mayonaise en breng op smaak met peper.

3

Leg de kipfilets op een bord en trek met 2 vorken het vlees uit elkaar in plukjes en meng met de barbecuesaus.

4

Snijd de ciabatta overlangs door en beleg de onderste helft met de helft van de coleslaw. Verdeel de kip erover en garneer met nog wat saus. Dek af met de bovenkant van het brood. Leg op een grote snijplank en snijd in stukken. Serveer de rest van de coleslaw apart erbij.

bereidingstipSnijd het brood in stukken en wikkel het in bakpapier. Knoop dicht met keukentouw en neem mee. Je kunt het brood een ½ dag van tevoren bereiden. Bewaar op een koele plek.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Sandwich met gepocheerde kip & koolsalade

Door de kip te pocheren blijft hij mals en zacht en mals.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig