Verse pasta met sugarsnaps en vegaworst

Zo zie je tagliatelle niet vaak: met vegetarische worst én rucolasaus

735 kcal

15 min. bereiden

2.6/5

(118)

Receptvariaties4 andere recepten

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 125 ml crème fraîche

  • 125 gram rucola

  • 500 gram diepvries sugarsnaps

  • 350 gram verse tagliatelle

  • 210 gram vegetarische braadworsten

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vissnelpastahoofdgerechtherfstkoken5 ingrediënten

Ook te zien in

2014 nr. 01 - Nieuwe winterkost

Aan de slag

  1. Maal de helft van rucola en de crème fraîche met de staafmixer of in de keukenmachine tot een saus. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Kook ondertussen de sugarsnaps beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Verhit de helft van olie in een hapjespan en bak de worsten in 3 min. goudbruin. Neem de worsten uit de pan en snijd in plakjes van een 1/2 cm breed. Verwarm ondertussen de rucolasaus in het achtergebleven braadvet op middelhoog vuur.

  3. Meng de worst, pasta en sugarsnaps erdoor. Neem van het vuur en meng de rest van de rucola en olie erdoor.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie735 kcal

koolhydraten68 g

natrium397 mg

eiwit21 g

vet41 g

waarvan verzadigd10 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Verse pasta met sugarsnaps en vegaworst

Zo zie je tagliatelle niet vaak: met vegetarische worst én rucolasaus

hoofdgerecht

4 personen

735 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Maal de helft van rucola en de crème fraîche met de staafmixer of in de keukenmachine tot een saus. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Kook ondertussen de sugarsnaps beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Verhit de helft van olie in een hapjespan en bak de worsten in 3 min. goudbruin. Neem de worsten uit de pan en snijd in plakjes van een 1/2 cm breed. Verwarm ondertussen de rucolasaus in het achtergebleven braadvet op middelhoog vuur.

  • Meng de worst, pasta en sugarsnaps erdoor. Neem van het vuur en meng de rest van de rucola en olie erdoor.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

125 ml crème fraîche

125 g rucola

500 g diepvries sugarsnaps

350 g verse tagliatelle

210 g vegetarische braadworsten

4 el traditionele olijfolie

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine