Garnalencurry met gember

650 kcal

25 min. bereiden

3.2/5

(36)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 2 rode uien

  • 2 teentjes knoflook

  • 2 cm verse gemberwortel

  • 2 bakjes cocktailgarnalen

  • 0.5 eetlepel milde currypasta

  • 2 eetlepels olie

  • 0.5 theelepel gemalen kardemomfruit

  • 2 eetlepels zure room

  • 0.5 blikje kokosmelk

  • 0 zout

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

indiaasaziatischhoofdgerechtherfstroerbakken/wokken

Ook te zien in

2001 nr. 09 - Geheimen van India ontsluierd

Aan de slag

  1. Uien en knoflook pellen en gember schillen. In keukenmachine ui, knoflook en gember tot pasta pureren. Garnalen bestrijken met klein beetje currypasta. In wok 1 eetlepel olie verhitten en garnalen al omscheppend ca. 2 minuten bakken. Garnalen op bord scheppen. In wok rest van olie verhitten. Rest van currypasta met kardemom erdoor roeren. Uienpasta toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes fruiten. Zure room en kokosmelk erdoor roeren en geheel ca. 5 minuten laten pruttelen tot dikke saus ontstaat. Garnalen erdoor scheppen en nog ca. 2 minuten meewarmen. Op smaak brengen met zout. Serveren met rijst en mango- of tomatensalade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie650 kcal

koolhydraten4 g

eiwit13 g

vet10 g

Gerelateerde recepten

Garnalencurry met gember

hoofdgerecht

2 personen

650 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Uien en knoflook pellen en gember schillen. In keukenmachine ui, knoflook en gember tot pasta pureren. Garnalen bestrijken met klein beetje currypasta. In wok 1 eetlepel olie verhitten en garnalen al omscheppend ca. 2 minuten bakken. Garnalen op bord scheppen. In wok rest van olie verhitten. Rest van currypasta met kardemom erdoor roeren. Uienpasta toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes fruiten. Zure room en kokosmelk erdoor roeren en geheel ca. 5 minuten laten pruttelen tot dikke saus ontstaat. Garnalen erdoor scheppen en nog ca. 2 minuten meewarmen. Op smaak brengen met zout. Serveren met rijst en mango- of tomatensalade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

2 rode uien

2 teentjes knoflook

2 cm verse gemberwortel

2 bakjes cocktailgarnalen

½ eetlepel milde currypasta

2 eetlepels olie

½ theelepel gemalen kardemomfruit

2 eetlepels zure room

½ blikje kokosmelk

0 zout

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • wok