Bananenbrood met chocolade

Is het al tijd voor een kopje thee? We willen zo graag dit brood proeven!

340 kcal

25 min. bereiden, 1 uur oventijd, 1 uur 30 min. wachten

3.4/5

(186)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 300 gram bananen

  • 100 gram pure chocolade

  • 0.5 bakje ongezouten pistachenoten

  • 250 gram tarwebloem

  • 2 theelepel bakpoeder

  • 1 theelepel gemalen kaneel

  • 1 mespunt zout

  • 100 gram ongezouten roomboter

  • 1 zakje vanillesuiker

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 125 ml crème fraîche

  • 2 eetlepel donkere basterdsuiker

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • cakevorm (27 cm)

  • keukenmachine

  • sateprikker

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenamerikaansgebaknagerecht

Ook te zien in

2013 nr. 03 - Happy van bakken

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de cakevorm met bakpapier. Zo kun je het brood later makkelijk uit de vorm halen.

  2. Pel de banaan en prak fijn. Breek de chocolade in stukjes. Hak de noten grof. Zeef in een grote kom de bloem met de bakpoeder, kaneel en het zout. Meng de boter en suiker 20 sec. in de keukenmachine. Laat draaien en voeg 1 voor 1 de eieren en crème fraîche toe. Schep door het bloemmengsel. Schep de banaan en chocolade erdoor. Verdeel over de cakevorm. Bestrooi met de pistachenoten en bruine basterdsuiker.

  3. Bak in ca. 1 uur goudbruin en gaar. Controleer na 50 min. op gaarheid met de satéprikker. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat 30 min. afkoelen, neem uit de vorm en laat in 1 uur verder afkoelen op een rooster.

  • bereidingstipU kunt het bananenbrood 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar in een luchtdichte trommel.
  • combinatietipLekker met boter.

  • Bananenbrood bakken

    Instructievideo - 00:44 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie340 kcal

koolhydraten33 g

natrium100 mg

eiwit7 g

vet19 g

waarvan verzadigd11 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Bananenbrood met chocolade

Is het al tijd voor een kopje thee? We willen zo graag dit brood proeven!

nagerecht

10 personen

340 kcal

25 min. bereiden

1 uur 30 min. wachten

1 uur oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de cakevorm met bakpapier. Zo kun je het brood later makkelijk uit de vorm halen.

  • Pel de banaan en prak fijn. Breek de chocolade in stukjes. Hak de noten grof. Zeef in een grote kom de bloem met de bakpoeder, kaneel en het zout. Meng de boter en suiker 20 sec. in de keukenmachine. Laat draaien en voeg 1 voor 1 de eieren en crème fraîche toe. Schep door het bloemmengsel. Schep de banaan en chocolade erdoor. Verdeel over de cakevorm. Bestrooi met de pistachenoten en bruine basterdsuiker.

  • Bak in ca. 1 uur goudbruin en gaar. Controleer na 50 min. op gaarheid met de satéprikker. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat 30 min. afkoelen, neem uit de vorm en laat in 1 uur verder afkoelen op een rooster.

bereidingstip:U kunt het bananenbrood 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar in een luchtdichte trommel.

combinatietip:Lekker met boter.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

300 g bananen

100 g pure chocolade

½ bakje ongezouten pistachenoten

250 g tarwebloem

2 tl bakpoeder

1 tl gemalen kaneel

1 mespunt zout

100 g ongezouten roomboter

1 zakje vanillesuiker

2 middelgrote scharreleieren

125 ml crème fraîche

2 el donkere basterdsuiker

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • cakevorm (27 cm)

  • keukenmachine

  • sateprikker