38
ca. 1200 g
AH Excellent Picanha grasgevoerd
ca. 1200 g·Prijs per KG € 31,81
38
ca. 1200 g
Mooie runder picanha. Rijk gemarmerd, boterzacht en volle umami smaak
- Bereiding: Verhit (olijf)olie en bak ca. 5-10 min. bruin aan beide kanten. Bereid vervolgens in ca. 50-55 min gaar in de oven. Ook te bereiden op de BBQ voor 60-65 min & grill de vetrand in 5-10 min als laatste af.
- Tip: prik niet met een vork in het vlees, hierdoor blijven de sappen en de smaak behouden
- Minimaal 28 dagen gerijpt
Omschrijving
- Runderstaartstuk
- Vacuüm verpakt.
Inhoud en gewicht
1.100 Gram
- Portiegrootte:
- 100 gram
- Aantal porties:
- 11
Kenmerken
- Glutenvrij
- Lactosevrij
Ingrediënten
Ingrediënten: rundvlees. Waarvan toegevoegde suikers 0g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0g per 100 gram
Voedingswaarden
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 615 kJ (147 kcal) |
| Vet | 6,5 g |
| waarvan verzadigd | 2,2 g |
| waarvan onverzadigd | 4,3 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Voedingsvezel | 0 g |
| Eiwitten | 22 g |
| Zout | 0,1 g |
Gebruik
- Bereiding:
- haal de picanha 24 uur voor bereiding uit de diepvries en leg deze in de koelkast om te ontdooien. Haal de picanha 1 uur voor gebruik uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de picanha droog met keukenpapier.
- Koekenpan: verhit (olijf)olie en bak de picanha in 5-10 minuten rondom bruin. Bereid de picanha vervolgens in de oven. Oven (180°C): leg de picanha op het rooster in het midden van een voorverwarmde oven. Bak de picanha in 35-40 minuten gaar.
- Barbecue: vet de barbecue in met (olijf)olie. Gril de picanha met gesloten deksel in 40-45 minuten rondom gaar. Gril de vetrand in 5-10 minuten als laatste af.
- Laat de picanha 10 minuten rusten in aluminiumfolie alvorens aan te snijden.
- Tip: prik niet met een vork in het vlees, hierdoor blijven de sappen en smaak behouden. Let op, product door en door verhitten.
Bewaren
In het vriesvak -12°C** 1 maand na aankoop. In diepvries -18°C*** zie houdbaarheidsdatum.Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.Ten minste houdbaar tot en met: zie voorzijde. Vaak goed na deze datum. Kijk, ruik en proef. Voor gebruik ontdooien in de koelkast. Na openen binnen 24 uur consumeren. Ingevroren op: zie onderzijde.
Herkomst
Land van oorsprong: Argentinië. Uitgesneden in: Nederland
