AH Excellent Wagyu ossobucco

Te gebruiken tot en met: zie voorzijde, mits gekoeld bewaard (max. 4°C). Gebruik voor of op de vermelde datum. Niet gebruiken na deze datum. Na openen beperkt houdbaar.

Serveren:

Tip: prik niet met een vork in het vlees, hierdoor blijven de sappen en smaak behouden.. Tip: prik niet met een vork in het vlees, hierdoor blijven de sappen en smaak behouden.

Bereiding:

Bereiden: Haal de ossobucco 30 minuten voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de ossobucco droog met kuikenpapier.

Bereiding In pan bakken:

Koekenpan: verhit (olijf)olie en bak de ossobucco in 2-3 minuten aan beide kanten bruin. Bereid de ossobucco vervolgens in de oven.

Bereiding:

Oven (180°C): leg de aangebraden ossobucco op een rooster in het midden van een voorverwarmde oven en bak in 12-15 minuten gaar.

Bereiding Barbecueën:

Barbecue: vet de barbecue in met (olijf)olie. Leg de ossobucco op de barbecue en gril 2-4 minuten aan beide kanten. Gril de ossobucco met gesloten deksel in 15-20 minuten gaar. Regelmatig keren. Laat de ossobucco 5 minuten rusten in aluminiumfolie alvorens aan te snijden.