Hardys Bin 141 colombard . chardonnay

Bin is een ander woord voor vat. Vroeger werd er met het nummer verwezen naar de wijn in dat specifieke vat. Bij Hardys is het de nu naam van een wijn geworden. Bin 141 is een zachte witte wijn van de colombard en de chardonnay. De druiven komen uit verschillende klimaatzones in het zuiden van Australie. Tijdens het blenden van de uiteindelijke wijn beschikt de wijnmaker over wijnen met veel frisse zuren, gemaakt van druiven uit koelere gebieden en over dikke, volle wijnen uit de warmere zones. Hun specifieke eigenschappen vullen elkaar lekker aan tot deze milde Bin 141 die dankzij de mogelijkheid van het mengen elk jaar precies hetzelfde smaakt. Het idee om druiven uit verschillende regios te blenden is bepaald niet nieuw: grondlegger Thomas Hardy begon er 16 jaar geleden al op kleine schaal mee. Veel grote wijnbedrijven hebben Hardys idee gevolgd.