Glutenvrije cake
Glutenvrije cake: ook als je liever geen gluten eet of er intolerant voor bent, kun je de meest veelzijdige cakes bakken. Van glutenvrije cake met citroen en frambozen tot glutenvrije cheesecakes. En probeer ook eens een ijscake!
Glutenvrije cake recepten
Glutenvrije citroen-frambozencake maken
Ingrediënten
10 personen
450 g
AH Vrij van gluten cakemix
4
middelgrote eieren
225 g
ongezouten roomboter
1
citroen
125 g
verse frambozen
Dit heb je nodig
bakpapier
cakeblik
- Verwarm de oven voor op 180˚C. Mix de glutenvrije cakemix met de eieren en boter tot een glad beslag. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Voeg het rasp en sap toe aan het beslag. Schep het beslag in het met bakpapier beklede cakeblik en verdeel de frambozen erover. Duw ze een beetje in het beslag, zodat ze nog net zichtbaar zijn.
- Bak de cake in het midden van de oven in ca. 50 min. goudbruin en gaar. Controleer na 45 min. met een satéprikker op gaarheid. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat 10 min. afkoelen in de vorm. Zet een bord of platte schaal op de cake en keer om zodat hij uit de vorm komt. Laat in 1 uur volledig afkoelen.