bewaar
Witlofstamppot met bacon en peer
Witlofstamppot met bacon en peer
bewaar

Witlofstamppot met bacon en peer

Gebakken peer, knapperige witlof en zoute bacon: verrassende combinatie.

30 min. bereiden
92waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1.2 kg

kruimige aardappel

500 g

witlof

2

handperen

300 g

bacon

2 el

traditionele olijfolie

200 ml

halfvolle melk

75 g

roomkaas kruiden

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Gebakken peer, knapperige witlof en zoute bacon: verrassende combinatie.

Aan de slag

1

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar.

2

Snijd ondertussen de onderkant van de stronken witlof en halveer in de lengte. Verwijder de harde kern. Snijd het witlof in reepjes van 3 mm dik. Schil de peren, halveer ze in de lengte, verwijder de klokhuizen en snijd elke helft in 4 partjes.

3

Verhit de olie in een koekenpan en bak de bacon aan beide kanten krokant. Neem uit de pan. Bak in dezelfde pan de peer aan beide kanten goudbruin.

4

Verwarm de melk in een steelpan. Giet de aardappelen af en stamp ze met een pureestamper tot puree. Meng de melk, roomkaas en het witlof erdoor en zet terug op het vuur. Verwarm 2 min. al roerend op middelhoog vuur. Serveer met de peer en bacon.

Witlofstamppot met bacon en peer

Instructievideo - 01:00 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Witlofstamppot met bacon en peer

Gebakken peer, knapperige witlof en zoute bacon: verrassende combinatie.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig