Lasagne met pompoen en ricotta
Deze lasagne staat in 20 min. in de oven, want de pompoen is al gesneden.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 50 g Grana Padano kaas
- 1 rode paprika
- 2 el traditionele olijfolie
- 450 g diepvries pompoen
- 800 g tomatenblokjes (blik 400 g)
- 250 g ricotta
- 250 g lasagnebladen (pak à 250 g)
- 1 el pijnboompitten (bakje à 80 g)
Keukenspullen
- ovenschaal (20 x 30 cm)
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de paprika in reepjes. Rasp de kaas.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de paprika 2 min. Schep de pompoen erdoor en bak nog 3 min. Schenk de tomatenblokjes erbij en breng aan de kook. Kook de tomatensaus 5 min. Voeg de helft van de ricotta, peper en eventueel zout toe.
- Vet de ovenschaal in met wat olie. Schep een beetje tomatensaus op de bodem van de ovenschaal. Dek af met een laag lasagnebladen. Schep hier een beetje tomatensaus op en maak zo met de rest van de lasagnebladen en saus meer lagen. Eindig met een laag tomatensaus. Schep de rest van de ricotta in kleine bergjes op de lasagne. Bestrooi met de Grana Padano, pijnboompitten en peper.
- Bak de lasagne in de oven in ca. 30 min. bruin en gaar.
variatietip:
Bestrooi voor een extra Italiaanse smaak de lasagne uit de oven met 2 el basilicumblaadjes.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 530 kcal
- eiwit 20 g
- koolhydraten 65 g
-
vet 21 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Lasagne met pompoen en ricotta
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Lasagne met pompoen en ricotta
Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 50 g Grana Padano kaas
- 1 rode paprika
Snijd de paprika in reepjes. Rasp de kaas.
- 2 el traditionele olijfolie
Verhit de olie in een koekenpan en bak de paprika 2 min.
- 450 g diepvries pompoen
- 800 g tomatenblokjes
Schep de pompoen erdoor en bak nog 3 min. Schenk de tomatenblokjes erbij en breng aan de kook.
- 250 g ricotta
Kook de tomatensaus 5 min. Voeg de helft van de ricotta, peper en eventueel zout toe.
- 250 g lasagnebladen
- 2 el traditionele olijfolie
Vet de ovenschaal in met olie. Schep een beetje tomatensaus op de bodem van de schaal. Bedek met een laag lasagnebladen.
Schep hier een beetje tomatensaus op en maak zo met de rest van de lasagnebladen en saus meer lagen. Eindig met een laag tomatensaus.
Schep de rest van de ricotta in kleine bergjes op de lasagne.
- 1 el pijnboompitten
Bestrooi met de Grana Padano, pijnboompitten en peper.
Bak de lasagne in de oven in ca. 30 min. bruin en gaar.
variatietip:
Bestrooi voor een extra Italiaanse smaak de lasagne uit de oven met 2 el basilicumblaadjes.