bewaar
Marinade voor saté
Marinade voor saté
bewaar

Marinade voor saté

10 min. bereiden
63waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 stengel

koelverse sereh citroengras

2 cm

verse gember

2 tenen

knoflook

1

citroen

1½ el

donkere basterdsuiker

½ el

sambal oelek

3 el

Japanse sojasaus

1 el

sesamolie

Dit heb je nodig

  • vijzel

Aan de slag

1

Snijd de onderkant van het citroengras. Verwijder het buitenste blad en snijd de stengel in 3 stukken. Doe het citroengras samen met de knoflook, geschilde gember en eventueel zout in de vijzel. Stamp flink tot alles fijn is.

2

Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Voeg het rasp toe aan de vijzel. Houd het sap apart. Voeg de suiker en sambal toe. Stamp tot het goed vermengd is.

3

Meng de sojasaus, olie en 2 el citroensap door de marinade in de vijzel. De citroen zorgt voor frisheid én voor mals vlees of vis.

bereidingstipJe kunt de marinade 1 dag van tevoren bereiden.

Saté maken

Instructievideo - 00:44 min.

Marinade voor saté

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig