Pollo alla parmigiana

695 kcal

25 min. bereiden

3.4/5

(228)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 ei

  • 40 gram Parmezaanse kaas

  • 2 theelepel gedroogde oregano

  • 2 eetlepel paneermeel

  • 300 gram spaghetti

  • 400 gram kipfilet

  • 2 eetlepel bloem

  • 130 ml olijfolie

  • 1 bak romatomaten

  • 1 zak rucola

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanspastahoofdgerechtwat eten we vandaagzomerbakken

Ook te zien in

2013 nr. 06 - Man in de keuken

Aan de slag

  1. Klop het ei los in een diep bord. Meng de kaas, oregano en het paneermeel in een ander diep bord.

  2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Bestrooi ondertussen de kip met de bloem en meng zodat alle stukken kip met een dun laagje bloem bedekt zijn. Haal de kipstukken 1 voor 1 door het ei en dan door het paneermeelmengsel. Zorg ervoor dat de stukken rondom bedekt zijn. Verhit 100 ml olie in een ruime koekenpan en bak de kip op middelhoog vuur in 6 min. rondom bruin en gaar. Keer regelmatig. Laat uitlekken op keukenpapier.

  3. Meng de tomaten met de rucola en de rest van de olie en breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af en meng met het tomaatmengsel. Serveer de kip met de pasta.

  • Vis en vlees bakken

    Instructievideo - 00:58 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie695 kcal

koolhydraten66 g

eiwit41 g

vet29 g

Gerelateerde recepten

Pollo alla parmigiana

hoofdgerecht

4 personen

695 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Klop het ei los in een diep bord. Meng de kaas, oregano en het paneermeel in een ander diep bord.

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Bestrooi ondertussen de kip met de bloem en meng zodat alle stukken kip met een dun laagje bloem bedekt zijn. Haal de kipstukken 1 voor 1 door het ei en dan door het paneermeelmengsel. Zorg ervoor dat de stukken rondom bedekt zijn. Verhit 100 ml olie in een ruime koekenpan en bak de kip op middelhoog vuur in 6 min. rondom bruin en gaar. Keer regelmatig. Laat uitlekken op keukenpapier.

  • Meng de tomaten met de rucola en de rest van de olie en breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af en meng met het tomaatmengsel. Serveer de kip met de pasta.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 ei

40 g Parmezaanse kaas

2 tl gedroogde oregano

2 el paneermeel

300 g spaghetti

400 g kipfilet

2 el bloem

130 ml olijfolie

1 bak romatomaten

1 zak rucola

Dit heb je nodig