Ribeye met chimichurri

Supermals stuk vlees met een kruidig en Argentijns sausje.

405 kcal

20 min. bereiden, 5 min. wachten

licht pittig

3/5

(98)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 ribeye

  • 6 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 rode peper

  • 30 gram peterselie

  • 1 eetlepel gedroogde oregano

  • 2 tenen knoflook

  • 5 eetlepel rodewijnazijn

  • 1 ui

  • 25 gram verse bieslook

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijargentijnszuid amerikaanshoofdgerechtbarbecuezomergrillen

Ook te zien in

2013 nr. 06 - Man in de keuken

Aan de slag

  1. Bestrijk het vlees met de olie en bestrooi met peper en zout. Laat afgedekt in 15 min. op kamertemperatuur komen. Steek de barbecue aan.

  2. Verwijder het steeltje van de peper. Pureer met een staafmixer de peper met de olie, peterselieblaadjes, oregano, knoflook en azijn in een hoge beker. Snipper de ui en snijd de bieslook fijn. Schep door de chimichurri en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Rooster het vlees 5 min. Keer halverwege. Laat nog 4 min. rusten op een bord, afgedekt met aluminiumfolie. Serveer het vlees met de chimichurri.

  • algemeenJe kunt de chimichurri 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.

  • Ribeye met chimichurri

    Instructievideo - 02:43 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie405 kcal

koolhydraten2 g

natrium80 mg

eiwit33 g

vet29 g

waarvan verzadigd9 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Ribeye met chimichurri

Supermals stuk vlees met een kruidig en Argentijns sausje.

hoofdgerecht

4 personen

405 kcal

20 min. bereiden

5 min. wachten

Aan de slag

  • Bestrijk het vlees met de olie en bestrooi met peper en zout. Laat afgedekt in 15 min. op kamertemperatuur komen. Steek de barbecue aan.

  • Verwijder het steeltje van de peper. Pureer met een staafmixer de peper met de olie, peterselieblaadjes, oregano, knoflook en azijn in een hoge beker. Snipper de ui en snijd de bieslook fijn. Schep door de chimichurri en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Rooster het vlees 5 min. Keer halverwege. Laat nog 4 min. rusten op een bord, afgedekt met aluminiumfolie. Serveer het vlees met de chimichurri.

algemeen:Je kunt de chimichurri 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 ribeye

6 el traditionele olijfolie

1 rode peper

30 g peterselie

1 el gedroogde oregano

2 tenen knoflook

5 el rodewijnazijn

1 ui

25 g verse bieslook

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • staafmixer