Pittige spaghetti met groenten en geitenkaas

535 kcal

30 min. bereiden

2.7/5

(226)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram spaghetti

  • 2 tenen knoflook

  • 1 courgette

  • 1 aubergine

  • 1 rode paprika

  • 8 gram verse tijm

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 theelepel tabasco

  • 250 gram geitenkaas naturel 45+

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visitaliaanspastahoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

2013 nr. 05 - 100% groente

Aan de slag

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de knoflook in plakjes. Snijd de courgette en aubergine in halve plakken. Maak de paprika schoon en snijd in repen van 1 cm breed. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de groenten toe en bak ze in 7 min. beetgaar.

  2. Schep de tabasco en 2 g van de tijm (per 4 personen) door de groenten. Giet de spaghetti af en meng door de groenten. Voeg eventueel extra tabasco naar smaak toe. Verdeel de spaghetti over diepe borden. Verkruimel de geitenkaas erboven en bestrooi met de rest van de tijm.

  • variatietipEten er kinderen mee? Laat de tabasco dan achterwege en zet het flesje op tafel voor de liefhebbers.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie535 kcal

koolhydraten59 g

eiwit21 g

vet24 g

Gerelateerde recepten

Pittige spaghetti met groenten en geitenkaas

hoofdgerecht

4 personen

535 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de knoflook in plakjes. Snijd de courgette en aubergine in halve plakken. Maak de paprika schoon en snijd in repen van 1 cm breed. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de groenten toe en bak ze in 7 min. beetgaar.

  • Schep de tabasco en 2 g van de tijm (per 4 personen) door de groenten. Giet de spaghetti af en meng door de groenten. Voeg eventueel extra tabasco naar smaak toe. Verdeel de spaghetti over diepe borden. Verkruimel de geitenkaas erboven en bestrooi met de rest van de tijm.

variatietip:Eten er kinderen mee? Laat de tabasco dan achterwege en zet het flesje op tafel voor de liefhebbers.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g spaghetti

2 tenen knoflook

1 courgette

1 aubergine

1 rode paprika

8 g verse tijm

2 el traditionele olijfolie

1 tl tabasco

250 g geitenkaas naturel 45+

Dit heb je nodig