Wildwestrijst

Dit gerecht doet zijn naam eer aan door de spannende smaakcombinaties.

450 kcal

25 min. bereiden, 45 min. oventijd, 45 min. wachten

3.2/5

(330)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode uien

  • 25 gram verse bieslook

  • 1 verse pompoen

  • 275 gram meergranenrijst

  • 4 eetlepel zonnebloemolie

  • 400 gram chilibonen in blik

  • 3 eetlepel gedroogde cranberry's

  • 1.5 groentebouillonblokje

  • 750 ml kraanwater

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischlactosevrijzonder vlees/visslankovenamerikaansrijsthoofdgerechtwat eten we vandaagwinter

Ook te zien in

2013 nr. 02 - Ontdek Amerika

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snipper de uien en snijd de bieslook fijn. Snijd de pompoen in parten. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de schil eraf. Snijd in stukjes van 1 cm.

  2. Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de ui 1 min. Schep de rijst erdoor en bak 1 min. mee. Voeg de bonen, cranberry's, vekruimelde bouillontabletten en heet water toe. Breng aan de kook en laat 5 min. zachtjes doorkoken.

  3. Vet de ovenschaal in. Schep de rijst, bonen en pompoen in de schaal. Dek af met aluminiumfolie en stoof in ca. 45 min. in het midden van de oven gaar. Neem de schaal uit de oven, schep de bieslook erdoor en strooi er eventueel nog wat overheen.

  • variatietipBak voor extra pit met de ui 1 fijngesneden rode peper zonder zaadlijsten mee.

  • Wildwestrijst

    Instructievideo - 02:16 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie450 kcal

koolhydraten78 g

natrium1125 mg

eiwit12 g

vet8 g

waarvan verzadigd2 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Wildwestrijst

Dit gerecht doet zijn naam eer aan door de spannende smaakcombinaties.

hoofdgerecht

4 personen

450 kcal

25 min. bereiden

45 min. wachten

45 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snipper de uien en snijd de bieslook fijn. Snijd de pompoen in parten. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de schil eraf. Snijd in stukjes van 1 cm.

  • Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de ui 1 min. Schep de rijst erdoor en bak 1 min. mee. Voeg de bonen, cranberry's, vekruimelde bouillontabletten en heet water toe. Breng aan de kook en laat 5 min. zachtjes doorkoken.

  • Vet de ovenschaal in. Schep de rijst, bonen en pompoen in de schaal. Dek af met aluminiumfolie en stoof in ca. 45 min. in het midden van de oven gaar. Neem de schaal uit de oven, schep de bieslook erdoor en strooi er eventueel nog wat overheen.

variatietip:Bak voor extra pit met de ui 1 fijngesneden rode peper zonder zaadlijsten mee.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode uien

25 g verse bieslook

1 verse pompoen

275 g meergranenrijst

4 el zonnebloemolie

400 g chilibonen in blik

3 el gedroogde cranberry's

1½ groentebouillonblokje

750 ml kraanwater

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30 cm)