bewaar
Supersnelle spruitjes
Supersnelle spruitjes
bewaar

Supersnelle spruitjes

Zo heb je ze vast nog nooit gegeten: dun geschaafd en gebakken met rode peper en tijm.

15 min. bereiden
pittig
175waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

spruitjes

2 tenen

knoflook

1 takje

verse tijm

15 g

ongezouten roomboter

1

rode peper

1

citroen

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Zo heb je ze vast nog nooit gegeten: dun geschaafd en gebakken met rode peper en tijm.

Aan de slag

1

Snijd de spruitjes in plakjes van ca. 2 mm of snijd ze op de fijne snijschijf van een keukenmachine. Verwarm een grote pan op middelhoog vuur en smelt hierin de boter. Snipper de knoflook en neem van de tijm de blaadjes. Roer de knoflook en tijm erdoor en bak enkele min. of tot de knoflook licht goudbruin is.

2

Snijd ondertussen het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de peper fijn. Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil van de citroen. Voeg de spruitjes, rode peper en het gele rasp toe aan het mengsel in de pan en breng op smaak met peper en zout. Doe de deksel op de pan en laat 3 min. bakken of tot de spruitjes net zacht beginnen te worden. Verwijder de deksel en bak nog 1 min. Voeg citroensap naar smaak toe, schep om en serveer.

variatietipDit gerecht kan ook worden gemaakt met een 1/2 kleine witte kool in plaats van spruitjes.

Rode peper schoonmaken

Instructievideo - 00:34 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Supersnelle spruitjes

Zo heb je ze vast nog nooit gegeten: dun geschaafd en gebakken met rode peper en tijm.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig