Gemarineerde aubergine met couscous en geitenkaas
Gemarineerde aubergine met couscous en geitenkaas
bewaar
bewaar

Gemarineerde aubergine met couscous en geitenkaas

Lekker vegetarisch én slank!

15 min. bereiden
324waarderingen

Aan de slag

1

Verhit de helft van de olijfolie in een pan en bak de rauwkost 1 min. al omscheppend. Schep de couscous erdoor. Meng de bouillon met het water en schenk dit bij de couscous en verwarm gedurende 1 min.

2

Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan. Neem de couscous van het vuur en laat afgedekt ca. 4 min rusten. Snijd de aubergine in plakken. Bak de plakken in ca. 5 min. bruin. Keer halverwege.

3

Neem de plakken uit de pan en leg ze in diepe borden. Schenk de dressing over de aubergine. Schep de couscous erop. Verbrokkel de geitenkaas over de couscous.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gemarineerde aubergine met couscous en geitenkaas

Lekker vegetarisch én slank!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig