Ingrediënten
4 personen
2
sinaasappels
150 ml
rode wijn
100 g
suiker
1
kaneelstokje
2
kruidnagels
2
appels (Elstar)
2
handperen
½ zakje
tutti frutti
1 zakje
gepelde (ongezouten) pistachenootjes
Aan de slag
1 Sinaasappel onder stromend water goed schoonboenen en reepje sinaasappelschil van ca. 5 cm eraf snijden. In pannetje wijn met sinaasappelschil, suiker, kaneelstokje en kruidnagels aan de kook brengen. Vuur iets lager zetten en geheel in ca. 5 minuten iets laten inkoken.Intussen appels en peren schillen en in partjes snijden. Sinaasappels dik schillen tot op vruchtvlees en in plakken snijden. Tutti frutti aan wijnsiroop toevoegen en ca. 5 minuten meekoken. Vers fruit toevoegen en geheel op laag vuur afgedekt ca. 20 minuten koken tot fruit zacht is, regelmatig omscheppen. Fruit in siroop laten afkoelen en tot gebruik in koelkast zetten.
Pistachenoten grof hakken. Fruit met siroop (arrope) in kommetjes scheppen en bestrooien met pistachenoten.
algemeenArrope is ook lauwwarm lekker. Afkoelen in de koelkast is dan niet nodig.