Groentetaart met venkel en olijven

305 kcal

45 min. bereiden

3.2/5

(85)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 6 plakjes hartige-taartdeeg

  • 1 venkelknol

  • 2 rode uien

  • 2 rode paprika's

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 2 eetlepels rode-wijnazijn

  • 1 theelepel gedroogde tijm

  • 100 gram knoflookolijven zonder pit

  • 0 zout en versgemalen peper

  • 1 eetlepel bloem om te bestuiven

  • 0.5 eetlepel olie om in te vetten

Dit heb je nodig

  • wok

  • quiche- of ovenschaal doorsnede 24 à 26 cm

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenfransquichelunchhoofdgerechtpasen

Ook te zien in

2002 nr. 03 - Pasen op z'n Frans

Aan de slag

  1. Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Plakjes deeg op aanrecht uitspreiden en in ca. 10 minuten laten ontdooien. Venkel schoonmaken, wassen en in stukken snijden. Uien pellen en in parten snijden. Paprika's schoonmaken, zaadlijsten verwijderen en paprika's in stukken snijden. In wok olie verhitten. Venkel al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Ui en paprika erdoor scheppen en nog ca. 3 minuten al omscheppend bakken. Azijn over groenten sprenkelen en tijm erover strooien. Olijven halveren en erdoor scheppen. Groenten op smaak brengen met zout en peper. Vorm invetten. Aanrecht bestuiven met bloem. Plakjes deeg op elkaar leggen en uitrollen tot ronde lap van ca. 30 cm. Vorm met deeg bekleden, met vork gaatjes in bodem prikken. Groenten erin scheppen. Taart in midden van oven in ca. 30 minuten bruinbakken.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie305 kcal

koolhydraten37 g

eiwit8 g

vet14 g

Gerelateerde recepten

Groentetaart met venkel en olijven

hoofdgerecht

4 personen

305 kcal

45 min. bereiden

Aan de slag

  • Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Plakjes deeg op aanrecht uitspreiden en in ca. 10 minuten laten ontdooien. Venkel schoonmaken, wassen en in stukken snijden. Uien pellen en in parten snijden. Paprika's schoonmaken, zaadlijsten verwijderen en paprika's in stukken snijden. In wok olie verhitten. Venkel al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Ui en paprika erdoor scheppen en nog ca. 3 minuten al omscheppend bakken. Azijn over groenten sprenkelen en tijm erover strooien. Olijven halveren en erdoor scheppen. Groenten op smaak brengen met zout en peper. Vorm invetten. Aanrecht bestuiven met bloem. Plakjes deeg op elkaar leggen en uitrollen tot ronde lap van ca. 30 cm. Vorm met deeg bekleden, met vork gaatjes in bodem prikken. Groenten erin scheppen. Taart in midden van oven in ca. 30 minuten bruinbakken.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

6 plakjes hartige-taartdeeg

1 venkelknol

2 rode uien

2 rode paprika's

2 eetlepels olijfolie

2 eetlepels rode-wijnazijn

1 theelepel gedroogde tijm

100 g knoflookolijven zonder pit

0 zout en versgemalen peper

1 eetlepel bloem om te bestuiven

½ eetlepel olie om in te vetten

Dit heb je nodig

  • wok

  • quiche- of ovenschaal doorsnede 24 à 26 cm