Aardbeien uit oven met roomyoghurt
nagerecht
4 stuks
3
70
Ingrediënten
- 500 g aardbeien (kroontjes verwijderd)
- 2 el honing
- 2 el amandelschaafsel (bakje 55 g)
- 1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, 250 g)
- ½ beker yoghurt Griekse stijl (a 500 ml)
- 2 zakjes vanillesuiker (pakje 10 zakjes)
- 1 limoen (schoongeboend)
- 4 el Crème de Cassis (likeur, slijter)
Keukenspullen
- ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Zet de aardbeien met de snijkant naar beneden in de ovenschaal. Besprenkel ze met de honing en verwarm ca. 15 min. in de oven.
- Rooster ondertussen het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
- Doe de mascarpone en yoghurt in een kom en doe de vanillesuiker erbij. Rasp de groene schil van de limoen, voeg de rasp toe en schep door elkaar.
- Verdeel de roomyoghurt over 4 borden. Schep de warme aardbeien erop en verdeel het achtergebleven vocht in de ovenschaal over de 4 borden. Verdeel de amandelen erover en besprenkel met de Crème de Cassis. Serveer direct.
Tip:
Eten er kinderen mee? Vervang de Crème de Cassis dan door 4 el bosvruchtensiroop.
Noten, zaden en pitten roosteren
Instructievideo - 01:19 min.
Voedingswaarden (per stuk)
- energie 420 kcal
- eiwit 10 g
- koolhydraten 24 g
-
vet 30 g
waarvan verzadigd 0 g
