bewaar
Aardappelsalade met bacon
Aardappelsalade met bacon
bewaar

Aardappelsalade met bacon

45 min. bereiden
16waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 zakje

aardappelen

3 el

rodewijnazijn

1 el

suiker

1

rode ui

2 el

olijfolie

1 bakje

cherry tomaten

1 zakje

little gem

6 plakjes

bakbacon

1 bekertje

crème fraîche

1 el

Zaanse mosterd

Dit heb je nodig

  • barbecue

Aan de slag

1

Kook de krieltjes 20 min. in water met zout. Laat afkoelen en halveer de grote krieltjes. Breng de azijn met de suiker en wat zout aan de kook. Voeg de ui toe, neem van het vuur en laat afkoelen. Schep om.

2

Steek ondertussen de barbecue aan of gebruik de grillpan. Vet het rooster van de barbecue of de pan in met olie. Vouw 2 stukken aluminiumfolie van ca. 50 cm dubbel. Leg de tomaten aan de tak erop. Besprenkel met de olie en peper en zout. Vouw dicht en leg 6 min. op het barbecuerooster of in de pan. Maak open en laat iets afkoelen.

3

Snijd de little gem in kwarten en gril ze 3 min. op de barbecue of in de grillpan. Keer regelmatig. Gril de bacon 4 min. Keer halverwege. Snijd in stukken.

4

Meng de crème fraîche met de mosterd, peper en zout. Leg de sla en krieltjes op een schaal en besprenkel met de dressing. Laat de uienringen uitlekken en verdeel ze met de tomaten en bacon over de salade.

tip

Barbecueën

Instructievideo - 02:41 min.