bewaar
Gegrilde tonijn met mosterdolie
Gegrilde tonijn met mosterdolie
bewaar

Gegrilde tonijn met mosterdolie

20 min. bereiden
22waarderingen

Ingrediënten

2 personen

1

rode ui

1 kleine

groene paprika

1 kleine

rode paprika

3 el

olijfolie

1 tl

Dijonnaise mosterd

2

tonijnsteaks

Aan de slag

Grill voorverwarmen op hoogste stand. Ui pellen en in dunne ringen snijden. Van paprika's kapje en onderkant afsnijden, zaadlijsten verwijderen, wassen en paprika's in dunne ringen snijden. In braadpan 1 el olie zachtjes verhitten. Ui en paprikaringen toevoegen, 2 el water erbij schenken en op zacht vuur in ca. 10 min. zacht (maar toch iets beetgaar) stoven. Intussen mosterd en 2 el olie door elkaar roeren. Tonijnsteaks bestrooien met peper en aan beide zijden inwrijven met mosterdolie. Tonijnsteaks onder de grill in ca. 4 min. rosé grillen, halverwege keren. Paprika en uiringen over twee voorverwarmde borden verdelen. Tonijn op paprikaringen leggen. Rest van olie er druppelsgewijs omheen sprenkelen.

tip

algemeenDit gerecht is ook prima te bereiden in de grillpan.