Ingrediënten
2 personen
1
rode ui
1 kleine
groene paprika
1 kleine
rode paprika
3 el
olijfolie
1 tl
Dijonnaise mosterd
2
tonijnsteaks
Aan de slag
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Ui pellen en in dunne ringen snijden. Van paprika's kapje en onderkant afsnijden, zaadlijsten verwijderen, wassen en paprika's in dunne ringen snijden. In braadpan 1 el olie zachtjes verhitten. Ui en paprikaringen toevoegen, 2 el water erbij schenken en op zacht vuur in ca. 10 min. zacht (maar toch iets beetgaar) stoven. Intussen mosterd en 2 el olie door elkaar roeren. Tonijnsteaks bestrooien met peper en aan beide zijden inwrijven met mosterdolie. Tonijnsteaks onder de grill in ca. 4 min. rosé grillen, halverwege keren. Paprika en uiringen over twee voorverwarmde borden verdelen. Tonijn op paprikaringen leggen. Rest van olie er druppelsgewijs omheen sprenkelen.
algemeenDit gerecht is ook prima te bereiden in de grillpan.
Gerelateerde recepten
