Koolstamppot
hollands
hoofdgerecht
4 personen
3
76
Advertentie
Ingrediënten
- 1.2 kg aardappelen (iets kruimig)
- 50 g boter
- 1 ui (gesnipperd)
- 1 zak witte kool (300 g, biologisch)
- 1 zak boerenkool (300 g)
- 1½ el komijnzaadjes
- 1 Gelderse rookworst (350 g)
- 150 ml halfvolle melk
Keukenspullen
- pureestamper
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook in water met zout in 20 min. gaar. Verhit ondertussen 25 g boter in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Voeg de witte kool toe en bak 3 min. mee. Voeg de boerenkool en 100 ml water toe en smoor afgedekt 10 min. Voeg de komijn toe.
- Verwarm de worst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de melk in een steelpan. Stamp de aardappelen, 25 g boter en melk met de pureestamper tot puree. Schep de kool erdoor en breng op smaak met peper en zout. Serveer met de rookworst. Lekker met piccalilly.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 645 kcal
- eiwit 22 g
- koolhydraten 56 g
- vet 38 g