Hutspot, yoghurt en koriander
670 kcal
30 min. bereiden
3.2/5
(156)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1.2 kg aardappelen1.2 kg
4 eetlepel olijfolie4 el
2 uien2
4 x 125 g winterpeen4 x 125 g
2 schaaltjes falafel2 schaaltjes
0.5 beker Griekse yoghurt½ beker
1 bakje koriander1 bakje
Dit heb je nodig
pureestamper
Ontdek meer van dit soort gerechten
Aan de slag
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Verhit 2 el olie in een grote pan en fruit de ui 2 min. Voeg de winterpeen toe en bak 3 min. mee. Leg de aardappelen op de winterpeen en voeg zoveel water toe tot alles net onder staat. Voeg zout naar smaak toe. Kook in 20 min. gaar.
Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de falafel in 4-5 min. goudbruin.
Stamp de aardappelen en winterpeen met de pureestamper tot puree. Voeg de yoghurt en koriander toe en breng op smaak met peper en zout. Serveer met de falafel.
- algemeenGriekse yoghurt is ook lekker met honing en 1 el grof gehakte walnoten.
Voedingswaarden
energie670 kcal
koolhydraten74 g
eiwit17 g
vet34 g
Hutspot, yoghurt en koriander
hoofdgerecht
4 personen
670 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Verhit 2 el olie in een grote pan en fruit de ui 2 min. Voeg de winterpeen toe en bak 3 min. mee. Leg de aardappelen op de winterpeen en voeg zoveel water toe tot alles net onder staat. Voeg zout naar smaak toe. Kook in 20 min. gaar.
Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de falafel in 4-5 min. goudbruin.
Stamp de aardappelen en winterpeen met de pureestamper tot puree. Voeg de yoghurt en koriander toe en breng op smaak met peper en zout. Serveer met de falafel.
algemeen:Griekse yoghurt is ook lekker met honing en 1 el grof gehakte walnoten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1¼ kg aardappelen
4 el olijfolie
2 uien
4 x 125 g winterpeen
2 schaaltjes falafel
½ beker Griekse yoghurt
1 bakje koriander
Dit heb je nodig
pureestamper
