Broccoli met bloemkool
En amandel, knoflook en peterselie natuurlijk. Het bijgerecht moet ook een beetje feestelijk zijn.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 2 el amandelschaafsel (zakje, 55 gram)
- 350 g koelverse broccoli's
- 350 g bloemkool
- 6 el traditionele olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 4 el verse platte peterselie
Advertentie
Bereiden
Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Snijd roosjes van de broccoli en bloemkool. Kook 3 min. en laat uitlekken. Verhit de olie in een hapjespan. Pers de knoflook en voeg die samen met de broccoli en bloemkool toe. Roerbak op hoog vuur in 7 min. gaar. Snijd de peterselie fijn. Bestrooi bij het serveren de bloemkool en broccoli met de peterselie en het amandelschaafsel.
Noten, zaden en pitten roosteren
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 205 kcal
- eiwit 5 g
- koolhydraten 4 g
-
vet 18 g
waarvan verzadigd 2 g - natrium 10 mg
- vezels 4 g
Ook te zien in
Broccoli met bloemkool
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Broccoli met bloemkool
- 2 el amandelschaafsel
Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
- 350 g koelverse broccoli's
- 350 g bloemkool
Snijd roosjes van de broccoli en bloemkool. Kook 3 min. en laat uitlekken.
- 6 el traditionele olijfolie
- 2 tenen knoflook
Verhit de olie in een hapjespan. Pers de knoflook en voeg die samen met de broccoli en bloemkool toe. Roerbak op hoog vuur in 7 min. gaar.
- 4 el verse platte peterselie
Snijd de peterselie fijn. Bestrooi bij het serveren de bloemkool en broccoli met de peterselie en het amandelschaafsel.