bewaar
Gevulde varkensrollade
Gevulde varkensrollade
bewaar

Gevulde varkensrollade

35 min. bereiden
45 min. wachten
64waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 el

venkelzaad

½ el

peperkorrels

6 el

olijfolie

½ el

grof zeezout

1

varkensfiletrollade*

4

cherrytomaten

½

rode peper

1

ui

2 tenen

knoflook

2 takjes

rozemarijn

1 takje

salie

Dit heb je nodig

  • vijzel, keukentouw, braadslee (25 x 30 cm)

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Stamp de venkel en de peper fijn in de vijzel. Voeg 2 el olie en zeezout naar smaak toe. Verwijder het netje van de rollade en prik met een puntig mes inkepingen van ongeveer 6 cm diep. Wrijf het vlees rondom in met het mengsel.

2

Snijd de tomaten, rode peper, ui, knoflook en de naaldjes van 1 takje rozemarijn fijn en vul de inkepingen in het vlees hiermee. Leg er de salie en de rest van de rozemarijn op en bindt het vlees op met keukentouw.

3

Besprenkel de braadslee met 2 el olie. Leg het vlees erin en besprenkel met de rest van de olie en zet ca. 45 min. in de oven. Laat nog 10 min. rusten voor het aansnijden.

tip

algemeenNaam deelnemer: Angelique van Kraaij.

algemeen*Tijdelijk in assortiment in december.

Rollade braden

Instructievideo - 04:52 min.