Ingrediënten
1 persoon
2 sneetjes
pain de campagne
1 bakje
jumbo garnalen
2 teentjes
knoflook
½
rode peper
3 eetlepels
olijfolie
1 eetlepel
peterselie
1 eetlepel
citroensap
zout
Dit heb je nodig
cocktailprikkers
Aan de slag
Brood roosteren en elk sneetje in 4 puntjes snijden. Garnalen droogdeppen. Knoflook pellen en fijnhakken. Peper wassen, halveren, zaadlijsten verwijderen en in grove repen snijden. In braadpan (of wok) olie verhitten. Knoflook en peper lichtbruin bakken. Garnalen toevoegen en al omscheppend ca. 2 minuten bakken. Pan van vuur nemen, peterselie en citroensap erdoor roeren, met zout op smaak brengen. Aan elk prikkertje 3 garnalen en een driehoekje brood steken. In pan achtergebleven olie erover druppelen.