Witlof met peer

In suikerboter de oven in, dat geeft een heerlijk gekaramelliseerd laagje.

175 kcal

15 min. bereiden, 20 min. oventijd

3.4/5

(208)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 2 eetlepel kristalsuiker

  • 4 stronken witlof

  • 2 Conference handperen

  • 2 theelepel gedroogde tijm

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (Ø 26 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenbijgerechtherfst

Ook te zien in

2011 nr. 09 - Smakelijk seizoen

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Zet de ovenschaal op een vlamverdeler op de kleinste pit. Smelt de boter in de schaal. Voeg de suiker toe en laat ook smelten.

  2. Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern. Leg de witlofhelften met de snijkant naar beneden in de ovenschaal. Snijd de ongeschilde peren in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in dunne parten. Leg ze tussen het witlof en bestrooi met de tijm en breng op smaak met peper en zout. Bak in ca. 20 min. in het midden van de oven gaar.

  • Witlof

    Instructievideo - 04:09 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie175 kcal

koolhydraten17 g

natrium3 mg

eiwit2 g

vet11 g

waarvan verzadigd7 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Witlof met peer

In suikerboter de oven in, dat geeft een heerlijk gekaramelliseerd laagje.

bijgerecht

4 personen

175 kcal

15 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Zet de ovenschaal op een vlamverdeler op de kleinste pit. Smelt de boter in de schaal. Voeg de suiker toe en laat ook smelten.

  • Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern. Leg de witlofhelften met de snijkant naar beneden in de ovenschaal. Snijd de ongeschilde peren in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in dunne parten. Leg ze tussen het witlof en bestrooi met de tijm en breng op smaak met peper en zout. Bak in ca. 20 min. in het midden van de oven gaar.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 g ongezouten roomboter

2 el kristalsuiker

4 stronken witlof

2 Conference handperen

2 tl gedroogde tijm

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (Ø 26 cm)