Ingrediënten
2 personen
2
dunne preien
2
mini-ciabatta's
100 g
verse roomkaas met kruiden
2 eetlepels
zonnebloempitten
4 eetlepels
geraspte lichtbelegen kaas
1 pak
romige mosterdsoep
½ bakje
tuinkers
Dit heb je nodig
zeef
Aan de slag
Grill voorverwarmen op hoogste stand. In ketel 1 liter water aan de kook brengen. Prei schoonmaken. Witte en lichtgroene deel van prei in dunne ringen snijden en in zeef doen. Kokend water over prei schenken. Ciabatta's halveren en dik besmeren met roomkaas. Zonnebloempitten en kaas erover verdelen. Ciabatta's in oven in ca. 8 minuten licht goudbruin bakken. Mosterdsoep verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. Prei toevoegen en in ca. 5 minuten zachtjes beetgaar laten worden in soep. Tuinkers boven soep van bedje knippen. Soep serveren met ciabatta's.