Gegratineerde aspergesoep
bewaar
bewaar

Gegratineerde aspergesoep

Dit voorgerecht ziet er zo mooi uit dat je er bijna niet van durft te eten. Doe dat nou maar wel, want het is lékker!

15 min. bereiden

5 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de grill op de hoogste stand voor. Snijd van de aspergetips onderaan ca. 2-3 cm. van de houtachtige uiteinden af. Kook in een pan met ruim water en zout de aspergetips in ca. 3 min. beetgaar.

Klop in een kom de slagroom met een snufje zout en kerriepoeder stijf. Klop de verse roomkaas erdoor. Verwarm de aspergesoep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de aspergetips af, snijd de topjes van ca. 3 cm. er af en snijd de rest in stukjes van ca. 1 cm. Houd 12 mooie topjes achter, roer de rest van de asperges door de soep. Schep de soep in de koppen.

Dek af met roommengsel en schuif de kopjes op de bakplaat, ca. 15 cm. onder de grill. Laat de room in ca. 30 sec. iets kleuren. Neem uit de grill en leg de aspergetopjes op de room. Serveer direct.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gegratineerde aspergesoep

Dit voorgerecht ziet er zo mooi uit dat je er bijna niet van durft te eten. Doe dat nou maar wel, want het is lékker!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Allerhande logo

Dit heb je nodig