Ingrediënten
4 personen
1 zakje
pijnboompitten
2 x 2
kipfilets
2 tenen
knoflook
3 el
blanke rozijnen
1 tl
oregano
50 g
Pecorino Romano (kaas)
4 el
olijfolie
1 bakje
romaatjes
Dit heb je nodig
cocktailprikkers
Aan de slag
Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
Snijd de kipfilets overlangs door zodat het twee dunne filets worden. Bedek met vershoudfolie en sla plat met een deegroller. Verwijder de folie. Hak de pijnboompitten klein en meng met de knoflook, rozijnen, oregano, kaas, peper en zout. Verdeel over de kip en rol op. Zet vast met een prikker.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kiprolletjes 5 min. Laat met de deksel schuin op de pan in ca. 10 min. zachtjes gaar worden. Voeg de laatste 2 min. de tomaten toe. Lekker na de pipe rigate all'amatriciana en met de aubergine met munt (zie recepten elders op ah.nl/recepten).
Noten, zaden en pitten roosteren
Instructievideo - 01:19 min.
Gerelateerde recepten
Kiprolletjes met tomaat
hoofdgerecht
null personen
465 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
Snijd de kipfilets overlangs door zodat het twee dunne filets worden. Bedek met vershoudfolie en sla plat met een deegroller. Verwijder de folie. Hak de pijnboompitten klein en meng met de knoflook, rozijnen, oregano, kaas, peper en zout. Verdeel over de kip en rol op. Zet vast met een prikker.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kiprolletjes 5 min. Laat met de deksel schuin op de pan in ca. 10 min. zachtjes gaar worden. Voeg de laatste 2 min. de tomaten toe. Lekker na de pipe rigate all'amatriciana en met de aubergine met munt (zie recepten elders op ah.nl/recepten).
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)1 zakje pijnboompitten
2 x 2 kipfilets
2 tenen knoflook
3 el blanke rozijnen
1 tl oregano
50 g Pecorino Romano (kaas)
4 el olijfolie
1 bakje romaatjes
Dit heb je nodig
cocktailprikkers