bewaar
Krabtartaar met avocado en mango
Krabtartaar met avocado en mango
bewaar

Krabtartaar met avocado en mango

Lekker fris voorgerecht en mooi kleurrijk op tafel.

20 min. bereiden
222waarderingen

Ingrediënten

4 personen

125 g

surimiflakes

1

verse mango

1 cm

verse gember

3 el

mayonaise

1 tl

kerriepoeder

1

citroen

1

avocado

1 bakje

tuinkers

Dit heb je nodig

  • serveerringen (ø 8 cm)

Lekker fris voorgerecht en mooi kleurrijk op tafel.

Aan de slag

1

Snijd de surimiflakes in kleine blokjes van ½ cm (brunoise). Schil de mango en snijd het vruchtvlees ook brunoise.

2

Schil en rasp de gember. Meng met de mayonaise en voeg het kerriepoeder toe. Pers de citroen uit. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees brunoise.

3

Meng de kerriemayonaise met de surimi, avocado en mango. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.

4

Schep in elke serveerring 1 portie. Duw goed aan en verwijder de ring, zodat er een mooi gevormd tartaartje op het bord ligt. Garneer met een beetje tuinkers.

Krabtartaar met avocado en mango

Instructievideo - 02:33 min.

Brunoise snijden

Instructievideo - 00:38 min.