Hollandse gehaktballen

455 kcal

35 min. bereiden

2.9/5

(177)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 ui

  • 25 gram ongezouten roomboter

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 500 gram half-om-halfgehakt

  • 2 theelepel gedroogde nootmuskaat

  • 4 beschuiten

  • 3 eetlepel tarwebloem

  • 150 ml water

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandshoofdgerechtwinterbakken

Ook te zien in

Gehaktbal en zo - Gehaktbal en zo

Aan de slag

  1. Snipper de ui fijn. Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui zachtjes 3 min. in de boter. Schep de ui uit de pan op een bordje en laat de stukjes iets afkoelen.

  2. Klop het ei los. Doe het gehakt met het ei, de ui en nootmuskaat in een kom. Verkruimel het beschuit erover. Breng op smaak met peper en zout. Kneed het heel goed door elkaar. Verdeel het gehakt in 8 gelijke stukken en rol er ballen van. Verhit de achtergebleven boter in de braadpan op hoog vuur. Wentel de ballen door de bloem. Leg de gehaktballen in de pan en bak ze rondom bruin.

  3. Zet het vuur laag en voeg een scheutje water toe. Leg de deksel schuin op de pan en braad de gehaktballen in ca. 20 min. gaar. Keer ze af en toe. Schenk het water in de pan en roer met een houten lepel of spatel de aanbaksels op de bodem van de pan los. Breng de jus op smaak met peper en zout.

  • combinatietipLekker bij stamppot spinazie of andijvie.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie455 kcal

koolhydraten13 g

eiwit26 g

vet33 g

Gerelateerde recepten

Hollandse gehaktballen

hoofdgerecht

4 personen

455 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de ui fijn. Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui zachtjes 3 min. in de boter. Schep de ui uit de pan op een bordje en laat de stukjes iets afkoelen.

  • Klop het ei los. Doe het gehakt met het ei, de ui en nootmuskaat in een kom. Verkruimel het beschuit erover. Breng op smaak met peper en zout. Kneed het heel goed door elkaar. Verdeel het gehakt in 8 gelijke stukken en rol er ballen van. Verhit de achtergebleven boter in de braadpan op hoog vuur. Wentel de ballen door de bloem. Leg de gehaktballen in de pan en bak ze rondom bruin.

  • Zet het vuur laag en voeg een scheutje water toe. Leg de deksel schuin op de pan en braad de gehaktballen in ca. 20 min. gaar. Keer ze af en toe. Schenk het water in de pan en roer met een houten lepel of spatel de aanbaksels op de bodem van de pan los. Breng de jus op smaak met peper en zout.

combinatietip:Lekker bij stamppot spinazie of andijvie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 ui

25 g ongezouten roomboter

1 middelgroot scharrelei

500 g half-om-halfgehakt

2 tl gedroogde nootmuskaat

4 beschuiten

3 el tarwebloem

150 ml water

Dit heb je nodig