bewaar
Aardappel-bietsalade
Aardappel-bietsalade
bewaar

Aardappel-bietsalade

20 min. bereiden
45waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 zakje

aardappelen

4 middelgrote

zoetzure augurken

3 el

balsamicoazijn

4 el

olijfolie extra vierge

1 bak

gekookte bieten

1 bakje

bieslook

Aan de slag

1

Kook de krieltjes in 15 min. in water met zout gaar. Giet af, laat iets afkoelen en halveer de grote krieltjes. Meng met de augurk.

2

Klop een dressing van de azijn, de olie en peper en zout naar smaak en schenk over de lauwe aardappelen. Snijd de bieten in dunne parten en voeg toe. Snijd de bieslook in stukjes en strooi erover.