bewaar
Beef stroganoff
Beef stroganoff
bewaar

Beef stroganoff

20 min. bereiden
231waarderingen

Ingrediënten

75 g

boter

1 zak

aardappeldobbelsteentjes

1 schaal

runderreepjes

3

uien

2 tenen

knoflook

1 blikje

tomatenpuree

2 bakjes

champignons

1 bekertje

crème fraîche

Dit heb je nodig

  • braadpan

Aan de slag

1

Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de dobbelsteentjes op middelhoog vuur in ca. 10-15 min. goudbruin, schep af en toe om.

2

Bestrooi de runderreepjes met peper en zout. Verhit de rest van de boter in een braadpan en bak de reepjes op hoog vuur in 2 min. bruin. Neem uit de pan. Bak de ui en de knoflook 5 min. in het bakvet. Voeg de tomatenpuree en 100 ml water toe en breng aan de kook. Voeg de champignons toe en laat in ca. 5 min. gaar worden. Breng op smaak met peper en zout.

3

Voeg op het laatste moment de runderreepjes en de crème fraîche toe en roer van het vuur af goed door. Serveer met de dobbelsteentjes en eventueel peterselie. Lekker met broccoli.