Romige rodekool met rundvlees en aardappelen
Ingrediënten
- 1 duopak krieltjes (700 g)
- 30 g boter
- 2 x 325 g rode kool met appel (deelblokjes (450 g, diepvries))
- 1/2 bekertje crème fraîche (a 125 g)
- 1 schaal runderreepjes naturel (ca. 350 g)
- 1 ui (grof gesnipperd)
- 1 bakje champignons ((250 g), in plakjes)
- 1/2 bakje verse bieslook ((a 25 g), in stukjes)
Keukenspullen
- wok
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bak de krieltjes in de helft van de boter onder regelmatig omscheppen gaar in 20 min. Verwarm de deelblokjes rodekool met appel volgens de aanwijzingen op de verpakking, roer de crème fraîche erdoor en stoof de rodekool nog 5 min. Verhit in een wok de rest van de boter op hoog vuur en roerbak de runderreepjes 2 min. Schep de runderreepjes uit de wok op een bord en houd ze warm onder aluminiumfolie. Schep de ui en de champignons in de wok en roerbak 5 min. Voeg de runderreepjes en de krieltjes toe en roerbak op hoog vuur nog 1 min. Breng op smaak met peper en zout. Schep de bieslook door de rodekool. Serveer de rodekool met de aardappelroerbak.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 460 kcal
- eiwit 27 g
- koolhydraten 54 g
- vet 15 g
