Pittige noedelsoep met tonijn

205 kcal

20 min. bereiden

3.5/5

(34)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 mienestjes

  • 2 cm verse gemberwortel

  • 1 theelepel Thaise rode currypasta

  • 3 visbouillontabletten

  • 200 gram tonijnsteak

  • 2 bosuitjes

  • 3 eetlepel Japanse sojasaus

  • 1 eetlepel citroensap

  • 2 eetlepel verse korianderblaadjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

soeplunchvoorgerechtzomerkoken

Ook te zien in

Soepen en Sandwiches - Soepen en Sandwiches

Aan de slag

  1. Mienestjes in pan met kokend water leggen en in 6-8 min. beetgaar koken, nestjes heel houden. In droge pan gemberwortel en currypasta enkele seconden fruiten. Bouillontabletten en 1 1/2 liter water toevoegen. Aan de kook brengen en bouillon 5 min. zachtjes laten koken. Soepkommen voorverwarmen. Met schuimspaan mienestjes uit water nemen, even boven pan laten uitlekken en in vier warme wijde kommen leggen. Tonijnplakjes en bosui erover verdelen. Bouillon op smaak brengen met sojasaus en citroensap en in kommen scheppen. Garneren met korianderblaadjes. Direct serveren.

  • algemeenDit is echt een soep om op te variëren. Zo kunt u groenten in de bouillon meekoken, bijvoorbeeld peultjes en plakjes wortel. In plaats van tonijn zijn dunne plakjes verse zalm of kabeljauw ook lekker. De rauwe vis wordt gaar zodra u de gloeiend hete soep erop schept.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie205 kcal

koolhydraten35 g

eiwit20 g

vet4 g

Gerelateerde recepten

Pittige noedelsoep met tonijn

voorgerecht

4 personen

205 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Mienestjes in pan met kokend water leggen en in 6-8 min. beetgaar koken, nestjes heel houden. In droge pan gemberwortel en currypasta enkele seconden fruiten. Bouillontabletten en 1 1/2 liter water toevoegen. Aan de kook brengen en bouillon 5 min. zachtjes laten koken. Soepkommen voorverwarmen. Met schuimspaan mienestjes uit water nemen, even boven pan laten uitlekken en in vier warme wijde kommen leggen. Tonijnplakjes en bosui erover verdelen. Bouillon op smaak brengen met sojasaus en citroensap en in kommen scheppen. Garneren met korianderblaadjes. Direct serveren.

algemeen:Dit is echt een soep om op te variëren. Zo kunt u groenten in de bouillon meekoken, bijvoorbeeld peultjes en plakjes wortel. In plaats van tonijn zijn dunne plakjes verse zalm of kabeljauw ook lekker. De rauwe vis wordt gaar zodra u de gloeiend hete soep erop schept.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 mienestjes

2 cm verse gemberwortel

1 tl Thaise rode currypasta

3 visbouillontabletten

200 g tonijnsteak

2 bosuitjes

3 el Japanse sojasaus

1 el citroensap

2 el verse korianderblaadjes

Dit heb je nodig