bewaar
Spicy wortelsoep
Spicy wortelsoep
bewaar

Spicy wortelsoep

Superslank soepje met oosterse smaakmakers.

25 min. bereiden
licht pittig
460waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 teen

knoflook

1

ui

3 cm

verse gember

2 el

traditionele olijfolie

½ tl

sambal oelek

750 ml

kraanwater

2

kippenbouillontabletten

300 g

winterpeen

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Superslank soepje met oosterse smaakmakers.

Aan de slag

1

Snijd de knoflook ui en gember fijn. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de knoflook, gember en ui 5 minuten. Bak de sambal 1 min. mee.

2

Voeg het water en de bouillontabletten toe. Breng aan de kook. Schrap de wortels schoon en kook de worteltjes ca. 15 min. mee. Pureer met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.

tip

serveertipLekker als tussendoortje.

Knoflook snijden

Instructievideo - 00:57 min.