bewaar
Pittige wortelsoep met tuinbonen
Pittige wortelsoep met tuinbonen
bewaar

Pittige wortelsoep met tuinbonen

25 min. bereiden
162waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 eetlepels

olie

2

uien

2 theelepels

sambal oelek

2 theelepels

komijn

600 g

winterpeen

1 liter

groentebouillon

1 pot

tuinbonen

1

stokbrood

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine

Aan de slag

In soeppan olie verhitten en ui goudbruin fruiten. Sambal en komijn toevoegen en 1 min. meebakken. Winterpeen door uimengsel scheppen. Bouillon erbij schenken, aan de kook brengen en soep 10 min. laten doorkoken. Met staafmixer of keukenmachine soep pureren. Soep opnieuw aan de kook brengen, tuinbonen toevoegen en 3 min. meeverwarmen. Soep op smaak brengen met zout en peper en in vier kommen of diepe borden scheppen. Met stokbrood serveren.

algemeenprijs per persoon 0.60 (in november/december 2005)