bewaar
Lekkerbekje met witlof en mandarijn
Lekkerbekje met witlof en mandarijn
bewaar

Lekkerbekje met witlof en mandarijn

30 min. bereiden
38waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 kg

aardappelen

2 el

olijfolie

2 x 2 stuks

lekkerbekjes

700 g

witlof

4

mandarijnen

1 kleine

rode ui

3 el

halfvolle slasaus

1 tl

gedroogde dille

Aan de slag

1

Snijd de aardappelen in stukken en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de lekkerbekjes in 8 min. gaar en bruin. Keer regelmatig.

2

Snijd ondertussen de onderkant van het witlof en halveer de stronken in de lengte. Verwijder de harde kern en snijd de stronken in reepjes. Pel 3 mandarijnen en haal de partjes los. Pers de laatste mandarijn uit. Meng het witlof met de ui en de mandarijnpartjes.

3

Klop een dressing van de slasaus, de dille en 2 el mandarijnsap. Breng op smaak met peper en zout en schep door de salade. Giet de aardappelen af en verdeel met de lekkerbekjes over 4 borden. Sprenkel de rest van het mandarijnsap over de lekkerbekjes. Serveer met de witlofsalade.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Lekkerbekje met witlof en mandarijn

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig