bewaar
Paddenstoelen met bosui
Paddenstoelen met bosui
bewaar

Paddenstoelen met bosui

15 min. bereiden
39waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 el

olijfolie

1

sjalot

3 schaaltjes

paddenstoelen

3 el

droge witte wijn

1 el

crème fraîche

1

bosui

Aan de slag

1

Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de sjalot op laag vuur in ca. 6 min. net glazig. Roer voortdurend. Voeg de paddenstoelen toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Zet het vuur hoger wanneer het vocht uit de paddenstoelen vrijkomt: zo kan het vocht verdampen en blijven de paddenstoelen mooi stevig.

2

Voeg de wijn toe en vervolgens de crème fraîche. Warm nog even door en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de bosui.

tip

Ui fruiten

Instructievideo - 00:31 min.