Paddenstoelen met bosui
140 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
3 el
1
3 schaaltjes
3 el
1 el
1
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 nr. 12 - Kerst nieuw-klassiek
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de sjalot op laag vuur in ca. 6 min. net glazig. Roer voortdurend. Voeg de paddenstoelen toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Zet het vuur hoger wanneer het vocht uit de paddenstoelen vrijkomt: zo kan het vocht verdampen en blijven de paddenstoelen mooi stevig.
Voeg de wijn toe en vervolgens de crème fraîche. Warm nog even door en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de bosui.
Ui fruiten
Instructievideo - 00:31 min.
Paddenstoelen met bosui
bijgerecht
4 personen
140 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de sjalot op laag vuur in ca. 6 min. net glazig. Roer voortdurend. Voeg de paddenstoelen toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Zet het vuur hoger wanneer het vocht uit de paddenstoelen vrijkomt: zo kan het vocht verdampen en blijven de paddenstoelen mooi stevig.
Voeg de wijn toe en vervolgens de crème fraîche. Warm nog even door en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de bosui.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 el olijfolie
1 sjalot
3 schaaltjes paddenstoelen
3 el droge witte wijn
1 el crème fraîche
1 bosui
