Asperge-peterseliepannetje uit de oven
Perfect voorgerecht dat kinderen ook heel lekker vinden!
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 500 g witte asperges
- 4 eieren
- 125 ml crème fraîche
- 1 stukje geitenkaas (Bettina Blanc, ca. 145 g)
- 4 el platte peterselie
Lekker erbij
Keukenspullen
- 4 ovenbestendige minibraadpannetjes of schaaltjes
Bereiden
- Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige uiteinden. Kook 10 min. in ruim water. Giet af, laat iets afkoelen en snijd in 3 stukken. Vet ondertussen de pannetjes of schaaltjes in. Verdeel hier de asperges over.
- Verwarm de oven voor op 190 °C. Klop de eieren los met de crème fraîche, verkruimel de geitenkaas erboven en schep om. Snijd de peterselie fijn Voeg de peterselie, peper en eventueel zout naar smaak toe aan het mengsel van ei en crème fraîche. Verdeel het eimengsel over de asperge en bak ca. 30 min in de oven.
variatietip:
Met de gegrilde tomaat en de krieltjes met kruidenboter (zie recepten elders op ah.nl/allerhande) maakt u hier een compleet hoofdgerecht van.
Asperges schillen
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 275 kcal
- eiwit 13 g
- koolhydraten 4 g
-
vet 23 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Asperge-peterseliepannetje uit de oven
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Asperge-peterseliepannetje uit de oven
- 500 g witte asperges
Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige uiteinden. Kook 10 min. in ruim water. Giet af, laat iets afkoelen en snijd in 3 stukken.
Vet ondertussen de pannetjes of schaaltjes in. Verdeel hier de asperges over.
Verwarm de oven voor op 190 °C.
- 4 eieren
- 125 ml crème fraîche
- 1 stukje geitenkaas
Klop de eieren los met de crème fraîche, verkruimel de geitenkaas erboven en schep om.
- 4 el platte peterselie
Snijd de peterselie fijn. Voeg de peterselie, peper en eventueel zout naar smaak toe aan het mengsel van ei en crème fraîche.
Verdeel het eimengsel over de asperge en bak ca. 30 min in de oven.
variatietip:
Met de gegrilde tomaat en de krieltjes met kruidenboter (zie recepten elders op ah.nl/allerhande) maakt u hier een compleet hoofdgerecht van.
