Krokante kipschnitzel met Hollands bonenpannetje
hollands
hoofdgerecht
4 personen
3
110
Advertentie
Ingrediënten
- 50 g boter
- 1 duopak krieltjes (aardappelen, 700 g)
- 2 schaaltjes krokante kipschnitzels (a 2 stuks)
- 600 g gebroken sperziebonen (voordeelzak 1 kg, diepvries)
- 1 zakje mix voor kerriesaus (26 g)
- 250 ml halfvolle melk
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tl gedroogde peterselie (potje 5 g)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Smelt 25 g boter in een hapjespan en bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar. Smelt de rest van de boter in een koekenpan. Bak de kipschnitzels in 10 min. goudbruin en krokant. Keer ze regelmatig.
- Kook de sperziebonen in weinig water met zout 4 min. Doe de mix voor de kerriesaus met de melk in een steelpan en breng al roerend aan de kook. Laat nog 1 min. zachtjes doorkoken. Schep de sperziebonen en de ui door de krieltjes en bak 1 min. Voeg de kerriesaus en de peterselie toe en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel het bonenpannetje over 4 borden en leg er een kipschnitzel bij.
Tip:
Variatietip: Vervang de helft van de sperziebonen door 1 uitgelekt blik maiskorrels (300 g).
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 525 kcal
- eiwit 28 g
- koolhydraten 61 g
- vet 19 g
Ook te zien in
Receptkaart 2010 week 46-47