bewaar
Fortune cookies
Fortune cookies
bewaar

Fortune cookies

45 min. bereiden
30waarderingen

Ingrediënten

20 porties

½

anijsblokje

250 g

bloem

80 g

lichtbruine basterdsuiker

1 snufje

kruidnagelpoeder

zout

2

eieren (middel groot)

2 eetlepels

olie

olie om te frituren

2 eetlepels

bloem voor bestuiven

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

Aan de slag

Anijsblokje met bolle kant van eetlepel verpulveren. Boven kom bloem zeven. Basterdsuiker, anijs, kruidnagelpoeder en snufje zout erdoor mengen. Ei erboven breken en olie toevoegen. Van midden uit tot samenhangend deeg roeren. Verder met hand tot soepel deeg kneden.Aanrecht bestuiven met bloem en deeg uitrollen tot dunne lap van ca. 30 x 24 cm. Lap in 20 vierkantjes van 6 x 6 cm snijden. Op elk vierkantje klein papiertje met spreuk leggen. Vierkantjes diagonaal dubbelvouwen en hoeken naar elkaar toe buigen, randen goed dicht drukken. In frituurpan olie verhitten tot 175 ºC. Fortune cookies in 4 porties in ca. 5 minuten goudbruin frituren. In vergiet met keukenpapier laten uitlekken.